Nesta sexta-feira, 04, no campus Humberto Teixeira aconteceu o lançamento do projeto de estruturação da cadeia produtiva do leite na ovinocaprinocultura em quatro municípios na Região Centro-Sul. A ocasião marcou ainda um debate sobre os principais desafios da cadeia produtiva da caprinocultura e ovinocultura de leite no território e as possíveis estratégias de superação.

Em uma área que abrange além de Iguatu, Jucás, Quixelô e Cedro, cerca de 150 produtores são acompanhados pelo Programa de Desenvolvimento Territorial do Banco do Nordeste (PRODETER). O programa incorpora um conjunto de estratégias com objetivo de potencializar a competitividade das atividades produtivas regionais. “Como construção trazemos a implementação de plano de ação e dotação orçamentária para financiamentos, o fortalecimento da governança por meio de comitês locais e territoriais, além da integração das políticas públicas necessárias ao desenvolvimento local e territorial”, afirmou a coordenadora estadual do programa, Jeania Gomes.

Os presentes puderam apreciar os produtos derivados do leite de cabra e seus processos de fabricação. Foram mostrados pelos produtores queijos do tipo coalho natural, produzidos com leite caprino e adicionados com produtos como orégano, canela e pimenta, bem como bolos e doces. Teve espaço para apresentação da indústria couro-calçadista que opera com peles caprina e ovina está em franca ascensão na região. “Está mais do que provado que existe mercado. São inúmeras as potencialidades nutritivas do leite de caprinos e ovinos. Nossa missão é oferecer assistência técnica e melhoramento da produção de cada produtor”, disse Venâncio Vieira, secretário Desenvolvimento Agrário de Iguatu.

Produção

Somente a cidade de Iguatu nos últimos dois meses teve uma produção recorde de 4 mil litros de leite. “Iguatu tem potencial para alcançar centros como Pernambuco e Paraíba. Acredito que num futuro breve vamos alcançar esse patamar e gerar emprego e renda no setor”, disse Breno Teixeira, produtor e presidente do Prodeter no Centro-Sul.

Em apoio a cadeia produtiva as cidades da região vem recebendo tanques de resfriamentos. As cidades pleiteiam uma usina de beneficiamento de leite na ideia de agregar valor à produção. Hoje o leite produzido nos municípios é enviado para uma usina na cidade de Tauá.