Partiu de Iguatu a coragem de agregar ideias e características de sabores com iguarias genuinamente nordestinas. Transformar a carne de galinha caipira em ‘Jerked Beef’ que na tradução literal do inglês trata-se de ‘carne-seca’, rendeu curiosidade e reconhecimento da Universidade Federal da Paraíba (UFPB). A instituição premiou a universitária iguatuense Deyse Alves Pereira, 23, no 28º Encontro de Iniciação Científica (Enic) da unidade acadêmica paraibana no último mês de outubro.









